FDA Xếp Vụ Thu Hồi Rau Diếp Taylor Farms Vào Hạng Nguy Hiểm Nhất: 11.500 Ca Bệnh Ở 20 Tiểu Bang

Thứ Tư, 23/9/2026

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) xếp vụ thu hồi rau diếp iceberg và rau xắt nhỏ của Taylor Farms vào hạng Class I, mức cảnh báo nghiêm trọng nhất, sau khi số ca nhiễm ký sinh trùng cyclospora liên quan đợt bùng phát này vượt 11.500 ca ở 20 tiểu bang, với hơn 450 người nhập viện và hai ca tử vong.

Hạng Class I dành cho những tình huống phơi nhiễm sản phẩm thu hồi gây hậu quả nghiêm trọng hoặc tử vong. FDA gọi đợt bùng phát cyclospora lần này “đáng kể và chưa từng có tiền lệ” so với các vụ cyclospora trước đây.

Taylor Farms rút toàn bộ rau diếp iceberg và rau xắt nhỏ nhiễm bẩn khỏi chuỗi cung ứng cách đây khoảng bảy tuần, vào tháng 7. Các chuỗi nhà hàng lớn như Taco Bell ngừng phục vụ loại rau này từ thời điểm đó. Dù vậy, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) vẫn ghi nhận ca nhiễm mới lẻ tẻ tới nay.

Con số chính thức hiện tại: 11.500 ca bệnh ở 20 tiểu bang, hơn 450 ca nhập viện, hai ca tử vong. CDC còn nhận thêm báo cáo nâng tổng số ca nghi nhiễm từ ngày 1 tháng 5 lên hơn 17.000 ca, một bước nhảy vọt so với mức điển hình khoảng 1.200 ca mỗi mùa hè năm 2025.

Cyclospora là ký sinh trùng đơn bào lây qua thực phẩm hoặc nước nhiễm bẩn, gây tiêu chảy kéo dài, đau quặn bụng, buồn nôn, mệt mỏi. Triệu chứng thường xuất hiện trong vòng một tuần sau khi ăn phải thực phẩm nhiễm bẩn và có thể kéo dài nhiều tuần nếu không điều trị.

Giới chức y tế khuyến cáo người tiêu dùng kiểm tra tủ lạnh, vứt bỏ hoặc trả lại mọi sản phẩm rau diếp thuộc diện thu hồi, rửa sạch bề mặt và dụng cụ tiếp xúc với rau nghi nhiễm. Ai xuất hiện triệu chứng tiêu chảy kéo dài sau khi ăn rau diếp trong những tuần gần đây nên tới cơ sở y tế và cho bác sĩ biết khả năng phơi nhiễm cyclospora.

Đợt bùng phát này được đánh giá là một trong những vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng nhất lịch sử nước Mỹ, làm dấy lên lo ngại mới về an toàn chuỗi cung ứng rau tươi. Một khảo sát gần đây cho thấy mối quan tâm của công chúng về các vụ thu hồi thực phẩm tăng mạnh so với năm ngoái.

— Truong Nguyen