Thứ Sáu, ngày 23 tháng 10 năm 2026
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) ngày thứ Sáu 23 tháng 10 phát cảnh báo khẩn: người tiêu dùng, nhà bán lẻ, nhà phân phối, nhà hàng và đơn vị dịch vụ ăn uống tuyệt đối không ăn, không bán và không phục vụ cá trích xông khói lạnh do công ty D&M Smoked Fish Inc., hoạt động dưới tên Haifa Smoked Fish, Inc., cung cấp, vì nguy cơ nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum gây ngộ độc botulism.
Theo FDA, đoàn thanh tra tới cơ sở của D&M Smoked Fish tại Jamaica, New York và phát hiện công ty sản xuất cá trích xông khói lạnh mà không áp dụng biện pháp kiểm soát bắt buộc nhằm ngăn vi khuẩn Clostridium botulinum phát triển và sinh độc tố. FDA khuyến nghị thu hồi toàn bộ sản phẩm còn lưu hành, nhưng công ty từ chối. FDA vì vậy phát cảnh báo công khai để người tiêu dùng kịp tránh rủi ro.
Cảnh báo áp dụng cho mọi lô cá trích xông khói lạnh của Haifa Smoked Fish. Sản phẩm đóng trong thùng carton số lượng lớn, vận chuyển trong điều kiện lạnh và trữ đông tối đa một năm. Sản phẩm xuất hiện tại quầy hải sản của nhà hàng và cửa hàng tạp hóa, có nhãn hoặc không nhãn. Người mua không chắc nguồn gốc phần cá trong nhà nên vứt bỏ sản phẩm hoặc liên hệ nơi mua hàng để xác minh.
Mạng lưới phân phối xác nhận gồm Connecticut, New Jersey, New York và Pennsylvania, và sản phẩm còn khả năng lan sang tiểu bang khác. Độc tố botulinum nguy hiểm ở chỗ thực phẩm nhiễm độc vẫn giữ mùi vị bình thường, người ăn khó nhận biết bằng mắt thường.
Triệu chứng ngộ độc botulism gồm buồn nôn, ói mửa, mệt mỏi, mờ mắt hoặc nhìn đôi, khó nói, khó nuốt, khô miệng và liệt lan dần từ mặt xuống cơ thể, kèm khó thở. Trường hợp nặng, người bệnh qua đời nếu thiếu chăm sóc tích cực kịp thời. FDA nhấn mạnh đây là tình trạng cấp cứu y tế: người có triệu chứng cần tới cơ sở y tế ngay.
FDA đồng thời yêu cầu mọi bên từng mua hoặc nhận sản phẩm này vệ sinh, khử trùng kỹ bề mặt và vật chứa từng tiếp xúc với sản phẩm nhằm giảm nguy cơ lây nhiễm chéo.
Quý vị có từng mua cá xông khói tại quầy hải sản trong tháng này không? Hãy chia sẻ trải nghiệm của quý vị trong phần bình luận bên dưới.
Nguồn: FDA
— Truong Nguyen
Khám phá thêm từ Atlanta Vietnam News
Đăng ký để nhận các bài đăng mới nhất được gửi đến email của bạn.
