Kayem Foods Thu Hồi Hơn 718 Tấn Thịt Chín Ăn Liền Trên Toàn Nước Mỹ Vì Lỗi Nhiệt Độ Bảo Quản

Atlanta, ngày 18 tháng 10 năm 2026

Cơ Quan Kiểm Tra An Toàn Thực Phẩm FSIS thuộc Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ công bố lệnh thu hồi khoảng 718 tấn thịt và gia cầm chín ăn liền của công ty Kayem Foods tại thành phố Chelsea, tiểu bang Massachusetts, vì nhóm sản phẩm này trải qua giai đoạn bảo quản ở nhiệt độ không đúng chuẩn trong kho. FSIS công bố lệnh thu hồi trong ngày 17 tháng 10, và giới chức liên bang lo ngại một phần sản phẩm còn nằm trong tủ lạnh hoặc tủ đông tại nhà người tiêu dùng.

Nhóm sản phẩm trong diện thu hồi gồm thịt xông khói, xúc xích hot dog, xúc xích các loại, ức gà tây, thịt nguội ham cùng nhiều mặt hàng chín ăn liền khác, sản xuất trong khoảng thời gian từ ngày 31 tháng 3 tới ngày 7 tháng 10 năm 2026. Danh sách thu hồi ôm hơn 100 sản phẩm mang nhiều thương hiệu khác nhau, trong đó có Kayem và Al Fresco, gồm cả dòng xúc xích gà và thịt viên gà. Sản phẩm mang một trong ba số cơ sở sản xuất in trong dấu kiểm định của Bộ Nông Nghiệp: EST. M/P 7839, EST. P 20935A hoặc EST. M 9520. Hàng hóa trong diện thu hồi phân phối tới hệ thống bán lẻ và cơ sở dịch vụ ăn uống trên toàn nước Mỹ, kèm một phần xuất sang Hồng Kông.

Theo FSIS, vấn đề lộ ra sau khi công ty nhận lời than phiền từ một khách hàng bán lẻ về nhiệt độ sản phẩm quá ấm ngay tại điểm giao hàng trong ngày 1 tháng 10. Cuộc kiểm tra nội bộ của Kayem Foods cho thấy kho lạnh dùng chứa nhóm hàng này gặp trục trặc hệ thống làm lạnh, khiến nhiệt độ bảo quản lệch khỏi mức an toàn trong nhiều thời điểm. Thịt chín ăn liền bảo quản sai nhiệt độ tạo điều kiện cho vi khuẩn gây bệnh phát triển, dù hình thức và mùi vị bên ngoài trông vẫn bình thường.

Tính tới thời điểm công bố, FSIS chưa ghi nhận trường hợp ngã bệnh nào có xác nhận liên quan tới nhóm sản phẩm này. Dù vậy, cơ quan liên bang kêu gọi người tiêu dùng tuyệt đối không ăn sản phẩm thuộc diện thu hồi, và mang trả lại nơi mua hoặc vứt bỏ ngay. Người nào lo ngại về sức khỏe sau khi ăn nhóm thực phẩm này cần liên hệ cơ sở y tế để thăm khám. Các nhà bán lẻ và cơ sở ăn uống cũng nhận yêu cầu rút toàn bộ sản phẩm trong diện thu hồi khỏi kệ hàng và kho chứa.

Quý vị có thường kiểm tra số cơ sở sản xuất trên bao bì khi nghe tin thu hồi thực phẩm không? Hãy chia sẻ kinh nghiệm dưới phần bình luận.

Nguồn: Food Safety News
— Truong Nguyen